對于很多人來說，之前，天水可能只是一個聽說過的地名，現在，天水是一個一定要去的城市，為的就是一碗能把人香暈的麻辣燙。事實上，不少人已經從天南地北趕到了這個常駐人口不足300萬的地級市，不管是自駕、坐火車、坐高鐵，總之，如今的甘肅天水已經被外地人包圍。本地人想吃一碗麻辣燙，都要讓一讓。

甘肅天水麻辣燙火到什么地步？

由于排隊的人太多，店里的盤子已經不夠用了，顧客只能選完菜品后，手拿著等待老板給自己煮。
難怪有人說，天水人的浪漫，是每個人一束手捧花。

天水麻辣燙為何如此美味？這要從起原材料說起

天水麻辣燙的“靈魂調味”來自天水本地的特產——麥積花椒的“麻”搭配油潑辣子甘谷辣椒的“辣”。

對于一些沒有條件到天水的吃貨來說，有了這些靈魂調料，自己足不出戶也能吃到正宗的天水麻辣燙。

為做好“麻辣燙”相關產業的服務寄遞保障，天水市郵政管理局強化引導，第一時間開展實地調研，對甘谷辣椒、武山粉條、麥積花椒等麻辣燙關聯特產的出口現狀和服務保障進行了詳細了解，就如何做好后續服務與企業開展了座談。讓天水農特產品不止進入大眾視線，還能進入千家萬戶。

在運輸過程中需要保持一定的溫度和濕度來保持食材的新鮮和口感。冷鏈運輸是指在整個運輸過程中，通過控制溫度和濕度來確保食材的新鮮和安全。

在麻辣料包的冷鏈運輸中，首先需要選擇合適的包裝材料，確保食材在運輸過程中不受污染和損壞。其次，在運輸過程中需要保持適當的溫度，通常在2-8攝氏度之間，以防止食材變質。另外，還需要注意避免溫度的劇烈變化，以免影響食材的口感和品質。

總的來說，天水麻辣燙的冷鏈運輸是非常重要的，只有通過嚴格的控制和管理，才能確保食材的新鮮和安全，讓消費者能夠享受到美味的天水麻辣燙。